Ми відкриємось Сьогодні о 13:00
Шисо, соус хабанеро-лайм, трюфельний понзу
Дайкон, огірок, понзу-даші, імбир, юзу-айолі
Копчена сушена слива, кафір-лайм, вінегрет галангалу, базилік, рибний соус, чіпси, боніто, норі
Гірчиця Діжон, бренді, шалот, жовток, крем з Ферментованого часнику, місо тюїль, хрін
Огірок, зелень, арахісовий крамбл, та вʼєтнамський вінегрет
Томлене мʼясо з яловичих ребер, зелень кінзи , спеції, біла тахіна , бтеха, соус амба
фенхель, редис, мигдаль, тайський соус

Кальмар та креветки у вершковому часнику
Шорт-ріб, карамелізована цибуля, бульйон
Ремулад, корнішони, шалот, хрустка цибуля
Подається з доа, маринованими оливками та грецьким йогуртом

Подається з подрібленими томатами у поєднанні зі східним гострим соусом схуг та маринованою редькою

Оселедець, дзацикі, тарамосалата, тахіні, машвія, марокканська сигара з ребра
Піна з пармезану, мармелад із солодкого перцю та пудра з норі
Крем з манної крупи та моцарели, копчена паприка, тісто для пончиків, трюфельний айолі

Креветки в маслі, солоний голландський вафельний тост, айолі чипотле та авокадо
Смажене філе телятини, тонато крем, хрусткі каперси, гречаний попкорн, перепелине яйце, свіжий шпинат, соус із телятини

Сілан, тахіні, фісташки, грецька фета, гречаний попкорн, чебрець, коріандр, пелюстки троянди

Цвітна капуста бейбі, лабне, песто з пекану та петрушки, тахіні, тамарин, грецький йогурт, оливкова олія

Запечений артишок, зимовий жовтий томатний вінегрет, сальса верде, фундук, пармезан
Папая, зелень, соус сом-там, арахісовий крамбл
Бейбі салат, кедровий горіх, спаржа, соус з базиліку
Запечена цвітна капуста, картопля, овечий йогурт, крем з копченого баклажана, матвія, хрусткий кейл
Аньолоті з креветками та трюфелем, скалоп, крем з тошнамбура
Бульйон курка, бичачий хвіст, кістковий мозок, локшина, телячий язик, гриби, яйце, норі
Креветки, скалоп, кальмар, дамплінг кокосове молоко, галангал, лайм, гриби

Китайський чилі, чорний оцет, соєвий соус, мед
Лимон маринований, зелень, китайський чилі, чорний оцет, соя, мед
Масло, пармезан
Крем з копченого яблука, корейський BBQ
Гарбуз, перські родзинки, BBQ крем, телячий бульйон, кафір-лайм
Вугілля, оливкова олія, шпинат, часниково-винний соус
*ціна за 100грм сирого
ціна за 100 гр сирого продукту
ціна за 100 гр сирого продукту
Пепер соус, салат ромен, гірчичний соус, цибуля шалот *ціна за 100грм сирого продукту
(рекомендуємо на 2-3 персони) Шавлія, розмарин, часник, лимон, оливкова олія
(рекомендуємо на 3-4 персони) Копчена пшениця, зелень
Азійські спеції, яйцевий млинець, гриби, зелена цибуля, карамель-місо
Печений картопляний бріош, рібай, айолі чипотле, сир чедер, корнішони, кінза
Крем з білої квасолі, тахіні, тандирний салат, шпинат, амба, пюре з петрушки, йогурт
Тарт-манго, крамбл із сумаку, свіжі ягоди, олія карі, молочна піна, пудра гібіскуса, вишневий сорбет
Тісто кадаїф, карамелізовані фісташки, сливовий конфі, сушена малина, вишневий сорбет

Крем із каштанів, шоколадний ганаш, попкорн із гречки, розмариновий тофі, вершково-солодовий крамбл, меренга з пудрою із білих грибів, ванільне морозиво
Місо-крем, компоте із кумквату, помело, матча крамбл, меренга, рисове морозиво

Вишня, манго, піна колада, тапіока твіл, свіжі ягоди, мигдальний крамбл, обліпиховий гель
